Papillotte au fromage blanc et purée d'épinards (dès 8mois)

30 gr de filet de poisson (merlan, sole, limande, etc.)
3 rondelles de tomate
1 cuillère à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe de lait infantile
100 gr d’épinards
1 noisette de beurre
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Equeutez et lavez les épinards et cuisez-les 15 minutes à l’eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les et hachez-les avec le fromage blanc et le lait de suite.

Déposez-les sur une feuille de papier aluminium. Puis ajoutez le filet de poisson, les rondelles de tomate et le beurre. Fermez et enfournez 10 minutes.

Servez écrasé à la fourchette ou mixé.