dimanche 15 juin 2008

Riz-courgette à la grecque (dès 14mois)


1 demi-litre de bouillon de volaille dégraissé
1 demi-courgette
30 gr de riz
1 oeuf
le jus d'un demi citron

Lavez et coupez la courgette en petits dés.

Letez le riz dans le bouillon frémissant et laissez-le cuire 15 minutes. Ajoutez les dés de courgette et laissez cuire encore 10 minutes.

Au bout de ce temps, cassez l'oeuf dans un bol, mélangez-le bien avec le jus de citron, ajoutez une petite louche de bouillon chaud en fouettant, jusqu'à épaississement.

Egouttez le mélange riz-courgette, mélangez avec la sauce et servez.

Aucun commentaire: