Riz-courgette à la grecque (dès 14mois)
1 demi-litre de bouillon de volaille dégraissé
1 demi-courgette
30 gr de riz
1 oeuf
le jus d'un demi citron
Lavez et coupez la courgette en petits dés.
Letez le riz dans le bouillon frémissant et laissez-le cuire 15 minutes. Ajoutez les dés de courgette et laissez cuire encore 10 minutes.
Au bout de ce temps, cassez l'oeuf dans un bol, mélangez-le bien avec le jus de citron, ajoutez une petite louche de bouillon chaud en fouettant, jusqu'à épaississement.
Egouttez le mélange riz-courgette, mélangez avec la sauce et servez.
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