Flan de bananes et framboises (dès 12mois)

Pour 4 portions :

2 jaunes d'oeuf
125 ml de lait de croissance
45 gr de bananes tranchées
30 gr de framboise
1/2 cuillère à café de zeste de citron rapé

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et réduire ne purée lisse à vitesse rapide.

Verser la purée dans 4 ramequins de 175 ml. Mettre les ramequins à cuire dans le four au bain marie, environ 30 minutes jusqu'à ce que les flans soient cuits.

Servir tiède ou froid.


Suggestion :
La purée peut se conserver 3 jours au réfrigerateur dans un contenant hermétique.