Chou-fleur tomaté au cheddar (dès 12mois)

Pour 2 portions :

1 cuillère à café d'huile d'olive
25 gr d'oignons hachés
100 gr de bouquets de chou-fleur
140 gr de tomates coupé en dés
35 gr de cheddar rapé

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu-moyen. Ajouter les oignons et cuire en remuant environ 5 minutes sans les colorer, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le chou-fleur et les tomates. Couvrir, réduire le feu et laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

Mettre la préparation dans le mixeur, ajouter le cheddar et réduire en purée lisse à vitesse rapide.