Tatin d'endives (dès 14mois)

Pour 4 portions :

1 pâte feuilletée
40 gr de beurre doux
4 pincées de sucre en poudre
4 endives
1 citron

Lavez, ôtez les premières feuilles, le trognon et coupez les endives dans le sens de la longueur. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la pointe d'un couteau.

Coupez le beurre en tranches fines et étalez-les au fond d'un moule à tarte, pressez-y le citron, saupoudrez de sucre en poudre, répartissez les endives, face bombée vers vous, et recouvrez de la pâte feuilletée.

Glissez au four à thermostat 6 (180°) pour 45 minutes.

Démoulez et servez tiède à votre bébé.