Quenelles de légumes à l'emmental (dès 10mois)

180 gr de chou-fleur
180 gr de brocolis
180 gr de pommes de terre
30 cl de lait de croissance
1 tranche de pain de mie
80 gr de fromage râpé

Rincez, égouttez les bouquets de chou-fleur et de brocolis. Epluchez, rincez, essuyez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.

Mettez les légumes, le lait et le pain de mie émietté dans une casserole. Portez à ébullition. Couvrez. Laissez cuire 15 minutes. Incorporez le fromage râpé.

Réduisez en purée, puis formez des quenelles en vous servant de deux cuillères à soupe.

Faire déguster ainsi ou accompagner d'un coulis de tomate.