Flan de courgette aux dés de tomates (dès 12mois)

1 courgette
1 oeuf
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 petite tomate
1 noisette de beurre
1 pincée de sel

Pelez et émincez la courgette. Cuisez-la 10 minutes à la vapeur et mixez-la.

Préchauffez le four à 210° (Th.7). Battez l'oeuf avec le fromage blanc et le sel.

Mélangez avec la purée de courgette. Versez dans un ramequin beurré. Déposez-le dans un plat à demi rempli d'eau chaude et enfournez pour 20 minutes de cuisson au bain-marie.

Démoulez et servez avec des dés de tomate.