Flan aux champignons (dès 12mois)

Pour 2 portions :

100 gr de champignons de Paris frais (ou en boite pour gagner du temps)
30 gr de jambon
120 ml de l'ait infantile
1 cuillère à café de farine
1 oeuf
10 gr de beurre
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C (th 6).

Enlever les pieds des champignons, les passer sous l'eau froide et les éponger puis les cuire, 10 minutes, dans 10 gr de beurre.

Mixer les champignons sans les réduire en purée. Couper le jambon en petits dés.

Dans un plat, mélanger les champignons, le lait, la farine délayée et l'oeuf puis saler.

Verser dans 2 ramequins et répartir les dés de jambon dessus.

Faire cuire 20 minutes, au four.