Courgettes façon parmentier (dès 9mois)

huile d'olive
1 pomme de terre moyenne
1 tronçon de courgette de 6 cm

Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.Mettez-la à cuire dans l'eau ou à la vapeur une dizaine de minutes environ.Égouttez et écrasez en purée avec quelques gouttes d'huile d'olive.

Frottez sous l'eau la peau de la courgette, avant de la couper en petits dés.
Faites cuire doucement dans une poêle antiadhésive couverte jusqu'à ce que les dés soient tendres. Au besoin, ajoutez un peu d'eau pour que la courgette ne colore pas trop.Écrasez-la avec quelques gouttes d'huile d'olive.

Disposez dans un ramequin, couvrez de purée de pomme de terre, passez sous le gril quelques minutes pour dorer.