Compote de rhubarbe (dès 12mois)

120 gr de rhubarbe
2 cuillère à soupe de sucre en poudre

La veille, coupez les tiges de rhubarbe au ras des feuilles (ne conservez pas ces dernières, elles sont toxiques), retirez la fine pellicule qui les recouvre à l'aide d'un petit couteau pointu, puis coupez-les en petits tronçons et laissez-les macérer dans le sucre.

Le lendemain, mettez-les morceaux de rhubarbe à cuire dans le babycook, niveau d'eau 3 (Pour celle qui n'ont pas le babycook mais un cuiseur vapeur standard, niveau d'eau 3 = 15 min.).

Une fois le voyant éteint, conservez la moitié du jus de cuisson et mixez.

Laissez tiédir avant de faire déguster à votre bébé.