Papilotte de blanc de poulet à la tomate (dès 8mois)

150 gr de tomate
80 gr de pomme de terre
10 gr de poulet
1 branche de persil
75 ml de lait infnatile

Laver la tomate sous l'eau courante, la plonger 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante, la peler et la couper en deux. Epépiner-la et ne conserver que la chair.

Aménager une papillotte avec le blanc de poulet, la chair de tomate et la branche de persil, fermer hermétiquement et cuire 15 minutes, au four à 210°C (th 7).

Au terme de la cuisson, ajouter le lait chaud et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.