Mousse d'abricots (dès 8mois)

2 abricots
1 cuillere à soupe de fromage blanc à 20% de matières grasses
1 cuillere à café rase de sucre en poudre
20 cl de crème fleurette

Lavez, essuyez les abricots, coupez-les en deux et retirez le noyau. Détaillez-les en morceaux et mixez-les 1 min pour obtenir une purée.

Ajoutez le fromage blanc, le sucre en poudre et mixez.

Dans un bol très froid, mettez la crème fleurette et une cuillerée à soupe d'eau froide. Battez au fouet électrique, vitesse moyenne, puis à grande vitesse quand elle a doublé de volume.

Incorporez délicatement la crème à la préparation aux abricots. Versez dans une coupe.

Mettez au réfrigérateur 2 heures avant de servir à votre bébé.