Bouillon de laitue aux carottes (dès 6mois)

2 carottes
1/2 laitue (ou autre salade)
1 branche de persil plat
lait infantile
quelques grains de sel

Peler, laver, couper les carottes en rondelles. Nettoyer, laver la laitue à plusieurs eaux et laver le persil.

Mettre le tout dans une casserole avec 1 litre d'eau froide et quelques grains de sel puis porter à frémissement, sur feu doux, pendant 2 heures.

Verser le bouillon tamisé dans un biberon pour moitié et compléter avec du lait reconstitué à température souhaitée pour l'autre moitié.