Caviar d'aubergines au boeuf (dès 7mois)

150 gr d'aubergines
20 gr de boeuf
50ml de lait infantile

Laver l’aubergine et la partager en deux. Placer les 2 morceaux dans la Cocotte-Minute. Faire cuire 4 mn à partir à partir de la mise sous pression.

Faire revenir la viande dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.

Lorsque l’aubergine est cuite, gratter l’intérieur avec une petite cuillère puis placer dans le mixer la chair d’aubergine, le lait et la viande. Mixer le tout jusqu’à obtenir une purée homogène.

Laissez tiedir avant de faire déguster à votre bébé.